Finca las Moras – Dadá No.1

Vanille, Schokolade, dezente Süße: Der DADA No. 1 sollte als Klasse für sich betrachtet werden. Als Alternative zu all den fruchtbetonten Weinen aus Südamerika brilliert er mit nicht zu bitterem Kaffee und einem dezenten Unterton von Süße. Er verführt den Gaumen mit seiner vielschichtigen Persönlichkeit und bewundernswerten Präsenz. Weich, nicht zu vollmundig und mit einem dann doch recht fruchtigen bis süßlichen Abgang, hinterlässt der DADA No. 1 einen bleibenden Eindruck. Ein Hauch von Vanille prägt den Nachhall, obgleich dies ein trocken ausgebauter Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza ist.

Speiseempfehlung: Toller Begleiter zu Schwein und Rind, im Sommer auf der Grillparty!

Der Chief-Winemaker, Eduardo Casademont, stellt Argentiniens Weinszene mit seinen außergewöhnlichen Weinkreationen „DADÁ“ No.1 und No.5 gerade gehörig auf den Kopf. Dahinter steckt in der Tat viel vom Esprit des Dadaismus. Es geht darum, ausgetretene Pfade zu verlassen, Neues zu wagen und sein ganz eigener Geschmacksexperte zu sein. Doch während die Dadaisten die Lösung gerne mal im Chaos suchten, überlässt Eduardo bei der Weinbereitung nichts dem Zufall. Die Höhenlagen im Pedernal-Tal in San Juan unterliegen den höchsten Temperaturschwankungen ganz Argentiniens und bringen Trauben von außerordentlicher Kraft und Konzentration hervor. Für die Bewässerung wird bevorzugt Schmelzwasser aus den Anden eingesetzt. Erziehungssysteme, Schnitt und Kellertechnik sind auf dem neuesten Stand. Das Ergebnis sind Weine, die keine Fragen mehr offenlassen. Falls Sie unsere Meinung hören wollen: Es ist höchste Zeit für ein bisschen DADÁ oder um es weniger bescheiden in den Worten des berühmten Künstlers und Dadaisten Georges Grosz zu sagen: “Dada sieht…Dada kommt…Dada über alles!“