Domaine des Genèves – Chablis Blanc

Elegant, mineralisch, gelbfruchtig: In diesem Chablis überwiegt durch das Terroir ein subtiler Hauch von Mineralität. Es ist ein kräftiger, warmer und reichhaltiger Chablis, rund und fleischig von Struktur. Dieser Wein ist gekennzeichnet durch frische Zitrusfrüchte und Aromen von Honig und kandierten Früchten.
Der Wein wird auf einer Fläche von zehn Hektar produziert. Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Fässern statt, wo der Wein seine alkoholische und malolaktische Gärung erhält.

Chablis ist eine Gemeinde im französischen Département Yonne (Region Bourgogne-Franche-Comté) in der Nähe von Auxerre und Pontigny. Chablis liegt am Ufer des Flusses Serein und ist bekannt für seine wunderbar mineralischen Chardonnays.

Unsere Speisenempfehlung: Köstlich zu Fisch, Meeresfrüchten, Muschel, weißem Fleisch und Geflügel. Dieser Wein kann am besten innerhalb von drei bis vier Jahren getrunken werden.

Serviervorschlag: 6-8 Grad!

Domaine de Geneves
Weine aus der Bourgogne werden nach der betreffenden Region, dem betreffenden Dorf oder dem betreffenden kleinen Weinberg genannt. In diesem Fall lässt sich vom Namen Chablis ableiten, dass dieser Wein aus dem nördlichsten Weinberg der Bourgogne beim Dorf Chablis stammt.