Ich habe in meinem Weinhandel und Online-Shop die großartigen Weine von Markus Molitor. Zur Zeit sind vier Weine vom Weingut Molitor im Angebot.
Markus Molitor übernimmt 1984 im Alter von 20 Jahren das väterliche Weingut mit einem klaren Ziel: In der Tradition von acht Generationen sollen unter dem Namen “Molitor” Mosel-Rieslinge entstehen, wie sie die Region vor 100 Jahren zu Weltruhm führten – lagentypisch, unverwechselbar und extrem lagerfähig.
“Von früher lernen” – Kompromisslose Qualitäts-(hand)arbeit und Selektion im Weinberg, Ernte und Präzision im Keller verbunden mit dem Wissen und der Erfahrung um Natur, Traube und Weinbereitung – jede Lage und jeder Jahrgang kommen geschmacklich zum Ausdruck.Weine von Markus Molitor zeigen das Potential der Mosel-Terroirs – Struktur und Geschmackstiefe gepaart mit Frische und Eleganz. Der Sitz des Weinguts liegt inmitten des Wehlener Klosterbergs und bewirtschaftet Weinberge in 15 verschiedene Lagen, jede auf Ihre Art einzigartig – und nur deswegen eine “Molitor-Lage”.
Steiniges Gewölbe. Natürlichkeit, Lagencharakteristik, Komplexität und Lagerpotential – getreu dieser maßgebenden Philosophie werden alle “Molitor-Weine” ausschließlich spontan vergoren. Schönungsmittel, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel werden bewusst vollkommen abgelehnt.Der alte, in Schiefergestein gehauene 3-stöckige Gewölbekeller bietet ein optimales, dauerhaft kühles Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit, in dem die Weine extrem langsam vergären.”Wir glauben, dass große Weine nur mit Spontanvergärung möglich sind.”Neben dem Ausbau der Weine im Edelstahltank werden die großen Lagenweine für den besonders natürlichen Genuss in großen (1000 l, 2000 l, 3000 l) Holzfässern aus hochwertiger, luftgetrockneter Eiche vergoren und ausgebaut. Für hochwertige Rieslinge sind dies die idealen Aufwachsgebinde und geben Dank natürlicher Klärung und gemäßigtem Sauerstoffkontakt den unverwechselbaren Geschmack – schon seit Jahrhunderten.
Kommt in den Weinhandel und probiert gerne diese köstlichen Weine.
0 Kommentare