Vignerons Plaimont – Colombelle

Frisch, fruchtig, expressiv: Dieser hervorragende Wein der Vignerons Plaimont aus der Gascogne ist seit Jahren einer unserer Verkaufsschlager. Probieren Sie seinen aromatischen Stil und seine unnachahmliche Frische, und seien auch Sie begeistert. Dieser Colombelle zeigt das perfekte Abbild seiner Gegend in Südwestfrankreich zwischen Atlantik und Bergen, zwischen Überschwang und Frische. Für uns ein echter Pionier und Symbol für die Lebenskunst in der Gascogne

Unsere Speiseempfehlung: Ein Genuss als Aperitif, aber auch ausgezeichnet passend zu Sushis. Wir lieben ihn zu Krebsen, einer Fisch-Tajine, Lachs mit Dill und Geflügel mit Zitronenconfit. Ein Wein, der ausgezeichnet zu marokkanischen, indischen und asiatischen Gerichten passt, frischen Schafs- und Ziegenkäse hervorragend ergänzt, gefolgt von Mangopanacotta oder einem Zitronen-Cheesecake

Serviervorschlag: Gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6-8 Grad entfaltet der Wein sein volles Potenzial.

Die Gascogne war lange Zeit dem Armagnac vorbehalten. Ende 1970er Jahre wurde der Weinbau wieder zum Leben erweckt als André Dubosc bei einer Weinprobe in den Vereinigten Staaten eine als „French Colombard“ bezeichnete Rebsorte aus dem Gers wiederentdeckte. Der visionäre Gascogner hatte einen sehr aromatischen Weißwein mit feiner Säure gekostet und dies war eine Offenbarung: er hatte eine Rebsorte des Gers wiederentdeckt, welche die Zukunft der Côtes de Gascogne prägen sollte!