Weingut Neiss – Spätburgunder Blanc de Noir trocken

Frisch, fruchtig, animierend: Blanc de Noir, schon häufig gehört aber was es damit genau auf sich hat, das wissen nur wenige. Kein Problem, dafür ist ja der Weinhändler Ihres Vertrauens zuständig. Letztendlich spricht man von “Blanc de Noir”, wenn eine Rotweintraube in der Machart eines Weißweins gekeltert wird. Dabei wird lediglich vermieden, dass die farbstoffreiche Haut der Trauben langen Kontakt zum Most hat. So wird auch beim Spätburgunder Blanc de Noir des Weingut Neiss gearbeitet. Am Ende steht der Wein mit zart-rosaner, lachsähnlicher Farbe in der Flasche. Begleitet wird die Optik von einer Aromatik aus frischen Kräutern sowie Haselnuss- und Mandelnuancen.

Unsere Speisenempfehlung: Ein Wein für leichte Vorspeisen. Lauwarmer Linsensalat mit einem Stück gedünsteten Fisch, beispielsweise Lachs, bietet sich als perfekter Partner für den Neiss Blanc de Noir.

Serviervorschlag: gekühlt bei 7 Grad, am besten aber nicht viel kälter.

Das bereits mehrfach für seine exzellenten Weine ausgezeichnete Weingut ist ein echtes Steckenpferd unserer Weinhandlung. Ein großes Portfolio verschiedener Rebsorten in verschiedenen Ausbaustilen finden Sie bei uns. Das Weingut Neiss ist in Norden der Pfalz, in Kindenheim zu finden. Die über der Rheinebene liegende Kalksteinböden machen es für Winzer Axel Neiss möglich dichte, geschmackvolle Weine mit einer animierenden Leichtigkeit zu produzieren. Durch Hingabe und Leidenschaft in der Herstellung seiner Produkte, von der Weinlese bis hin zur Abfüllung, schafft Axel Neiss es eine Reife in seinen Weinen zu erzeugen, die geichzeitig einen Spagat zu facettenreicher Elegenz schlägt.