Beschreibung
Blanc de Noir (franz. Wörtlich: „Weißer aus Schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weißen Wein. Der Blanc de Noir besteht zu 100% aus Spätburgunder.
Die Trauben werden komplett von Hand gelesen und vorsichtig in kleinen Boxen ins Weingut transportiert. Da die Farbe der Spätburgunder Traube ausschließlich in der Beerenhaut und nicht im Fruchtfleisch sitzt werden die Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wird.
Durch spontane, temperaturkontrollierte und kühle Vergärung erhält der Wein große Fruchtigkeit und frische Aromen. Der Ausbau und die Lagerung erfolgte im Edelstahltank.
Der Blanc de Noir ist sehr elegant, würzig und mineralisch. Er ist wunderbar ausbalanciert und ist damit ideal als Speisebegleiter oder
einfach für einen geselligen Abend mit Freunden geeignet.
Unsere Speisenempfehlung: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte oder leichte Vorspeisen.
Serviervorschlag: Eisgekühlt!
Philipp Kuhn gehört nicht umsonst in die Riege der VDP.Weingüter. Die Familie ist seit dem 17. Jahrhundert in Laumersheim ansässig. Bewirtschaftet werden rund 28 Hektar Rebfläche. Mittlerweile gehört Philipp Kuhn zu den Shooting-Stars der deutschen Weinszene. Nationale und internationale Auszeichnungen sprechen hier für sich: 10x deutscher Rotweinpreis und 3x deutscher Rieslingpreis.
Durch die hervorragende Kooperation mit dem Coppenrath Verlag, Lisa Nieschlag und Lars Wentrup konnten wir dieses tolle Projekt verwirklichen.
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Zusätzliche Informationen
Gewicht | 1,25 kg |
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Alkoholgehalt | 11,5% |
Allergene | Sulfit/Schwefeldioxyd |
Füllmenge | 0,75L |
Herkunftsland | Deutschland |
Rebsorte (Rotwein) | Spätburgunder |
Region | Pfalz |
Weingut | VDP.Weingut Philipp Kuhn |
Weinstil | Trocken |
Säuregehalt | 7,2 g/l |
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