VDP.Weingut Nik Weis – Saar Riesling

Finessenreich, harmonisch, ausdrucksstark: Sie sehen Schwarz. Doch das ist kein Grund um Trübsal zu blasen, im Gegenteil. Die schwarze Linie aus dem Hause Nik Weis steht für die Weine, die einen höheren Restzuckergehalt haben. Mit dem Saar Riesling ist Nik Weis ein ausgesprochen finessenreicher und zugleich harmonischer Wein gelungen, der alles vereint, was einen guten, fruchtsüßen Riesling ausmacht: Leichtigkeit, feine natürliche Restsüße, üppige Frucht und ein elegantes Finish. Dabei ist er wunderbar süffig und besticht durch seinen ausdrucksstarken Charakter.

Speisenempfehlung: Fruchtsüße Rieslinge passen immer wunderbar zu scharfem Essen. Ein Thai-Curry beispielsweise bildet einen guten Begleiter. Schärfe und Säure harmonisieren gut miteinander, die Aromatik des Weins unterstützt die der Gewürze im Curry.

Serviervorschlag: Gut gekühlt bei 8°C.

Das Weingut Nik Weis, früher St. Urbans-Hof, wurde 1947 von Nicolaus Weis gegründet und auf einer Anhöhe bei Leiwen errichtet. Sohn Hermann Weis, Förderer der Leiwener Jungwinzer und einer der erfolgreichsten Rebveredler Deutschlands, erweiterte den Betrieb beträchtlich, vor allem durch Zukäufe an der Saar. Nicolaus Weis’ Enkel Nik Weis führt das Weingut heute in der dritten Generation und bewirtschaftet 35 Hektar. Die Rebfläche verteilt sich auf ein hervorragendes Lagenspektrum, das sich über Mosel und Saar erstreckt. Die besondere Stilistik und die Gradlienigkeit der Weine ist eine Bereicherung für unseren Weinhandel in Münster. Bereits seit 2010 ist das Weingut auch Mitglied im VDP.