VDP.Weingut Hans Wirsching – Iphöfer Kalb Silvaner trocken VDP.Erste Lage

Klar, unaufdringlich, terroirbetont: Der Silvaner ist ein wahres Allroundtalent. Er ist dezent fruchtig und fein-aromatisch. Sein klares, elegantes Bukett mit Aromen von Heu, Apfel und Melone ist unaufdringlich und von leichter Säure. Typisch für die Silvaner von Andrea Wirsching sind die terroirbetonte Noten. Die Mineralität des Iphöfer Keuperbodens ist zu schmecken und gibt diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter. All diese Eigenschaften machen den Silvaner vom Iphöfer Kalb zu einem universellen Essensbegleiter.

Unsere Speisenempfehlung: Besonders gut begleitet er weißen Spargel, die leichte Sommerküche, Saibling mit einer zarten hellen Soße oder auch Sushi.

Das Prädikatsweingut Hans Wirsching ist ein Beispiel deutscher Weinbautradition. Seit dem Jahr 1630 wird das Weingut nun schon in 14. Generation bestellt. Andrea Wirsching in heutiger Generation ist eine der Lieblingswinzerinnen unseres Weinhandels. Kaum ein Weingut kann auf so eine umfangreiche Geschichte zurückblicken. Nach überstandener Reblaus-Katastrophe und den beiden Weltkriegen baute Hans Wirsching den Weinbau Iphofens neu auf. Das Weingut wurde schnell bekannt für ihre herausragenden Silvaner, verkaufte deutschlandweit und pflanzte 1952 die erste Scheurebe in Franken. Unter Hans Wirsching jun. und seinem Bruder Dr. Heinrich Wirsching in nächster Generation entwickelte sich Iphofen zu einer der führenden Weinbaugemeinden Frankens. So fand man Wirschings Weine bei Banketts des amerikanischen Präsidentens und wurden 1980 sogar “Messwein” des Papstes. Das Weingut Wirsching steht auch heute für uns für Weine besonderer Qualität. Ihre Silvaner, Rieslinge und Scheureben sind ein wahrer Genuss und wir freuen uns dies zu teilen!