Joseph Castan – Châteauneuf du Pape

Dunkel, frisch, rund: Im Glas präsentiert sich der Joseph Castan Selection Châteauneuf du Pape mit schöner, dunkler Farbe untermalt mit rubinroten Reflexen. In der Nase und am Gaumen begeistert der Wein mit würzigem und vollem Aroma. Sein Bukett begeistert durch ein Aromenfeuerwerk von Aromen schwarzer Beeren, Gewürzen, Menthol und Balsamico untermalt von Anklängen frischen Kiefernharzes. Wir sind hin und weg von der angenehmen Frische am Gaumen und der komplexen Struktur dieses Weines. Ein langer Abgang mit Gewürz- und Balsamico-Noten rundet den Gaumen ab.

Speiseempfehlung: Zu Gerichten in Soße, Gegrilltem, Wild oder Hartkäse.

2007 gründen Vianney und seine Frau Emilie ihr erstes Unternehmen als Weinhändler. Ohne Erbe, mit nichts am Start zog es sie hin zu Wein und Terroir. Nicht unbedingt einfach. Die Vorbilder, denen sie hätten folgen können: nicht vorhanden. Riskant, aber pure Freiheit. Sie suchen nach einem Namen. Im Dachboden fanden sie eine alte Auszeichnung aus dem Jahr 1927, die Joseph Castan während der Internationalen Ausstellung von Marseille für seine Rotweine verliehen worden war. Die Geburtsstunde von Joseph Castan. 100 Jahre später beginnt ein neues Kapitel. Mit derselben großen Leidenschaft. Und immer noch als Familienbetrieb.