Grand C – Edel

vielschichtig, komplex, elegant: Erinnern Sie sich noch an die Edelzwicker der 90er Jahre? Nur die Rebsorten, die für diese ausdrucksstarke Cuvée verwendet werden, erinnern noch an diesen Typ. Pinot Gris/ Riesling/ Muscat/ Gewürztraminer, die ebenfalls in Grand Cru-Lagen angebaut werden dürfen, wurden zu einem neuen außergewöhnlichen Wein.
EDEL zeigt Aromen von Mango, Melone, Pfirsich und Grapefruit, dazu Noten weißer Blüten. Diese ausdrucksstarke Cuvée ist sehr vielseitig und passt z.B. sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Spargel, Geflügel oder asiatischer Küche.

Unsere Speisenempfehlung: Diese ausdrucksstarke Cuvée ist sehr vielseitig und passt z.B. sehr gut zu Meeresfrüchten, Fisch, Spargel, Geflügel oder asiatischer Küche.

Serviervorschlag: Gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6-8 Grad entfaltet der Wein sein volles Potenzial.

Als wir Axel Wulfken vor Jahren kennen lernten, waren wir fasziniert von seiner Geschichte: Er war lange Jahre Manager von Champagne Moët & Chandon und hier speziell im Marketing unterwegs. Als er beschloss, sich selbstständig zu machen im Bereich Wein, traf er auf Jacques Cattin. Dieser gehörte zu den renommiertesten Elsässer Winzern und dessen Crémants und Weine sind vielfach ausgezeichnet. Aus einer Idee, die Leidenschaft für hochkarätige Schaumweine und Weine, sowie etwas Außergewöhnliches und Eigenes auf die Beine zu stellen, wurde eine Partnerschaft und im Jahr 2009 startete schließlich die erste GRAND C-Crémant Produktion. Durch den Regenschatten der Vogesen bleiben die Weinberge vor einem Zuviel an Niederschlag verschont. Dafür fehlt es ihnen nicht an Sonne, das Elsass ist neben der Provence die sonnenreichste Region Frankreichs. Perfekte Bedingungen für den Ausbau feiner Weine.
Die Erweiterung auf Weine der Reihe Grand C finden wir einfach genial, da die Auswahl und Qualität der “typischen” Elsässer wie Wulfken und Cattin sie zeigen, höchsten Ansprüchen genügt!