Château Saint-Louis La Perdrix – Saint Louis Rouge AOP Costières de Nîmes

Seidig-weich, füllig, überzeugend: Tiefes, dunkles Purpurrot. In der Nase rote Früchte, Kompott und würzige Veilchen. Am Gaumen samtige, volle Tannine, fülliger Körper, reife Früchte, gute Struktur. Seidig-weicher, angenehm langer Nachhall. Die Cuvée aus Syrah, Grenache und Mouvèdre hat uns vollends überzeugt!

Speiseempfehlung: Hervorragend geeignet zu gegrilltem rotem Fleisch oder Hartkäse. Ein typischer Costières de Nîmes eben!

Servierempfehlung: Bie 16 bid 18 Grad Celsius zu genießen!

2007 gründen Vianney und seine Frau Emilie ihr erstes Unternehmen als Weinhändler. Ohne Erbe, mit nichts am Start zog es sie hin zu Wein und Terroir. Nicht unbedingt einfach. Die Vorbilder, denen sie hätten folgen können: nicht vorhanden. Riskant, aber pure Freiheit. Sie suchen nach einem Namen. Im Dachboden fanden sie eine alte Auszeichnung aus dem Jahr 1927, die Joseph Castan während der Internationalen Ausstellung von Marseille für seine Rotweine verliehen worden war. Die Geburtsstunde von Joseph Castan. 100 Jahre später beginnt ein neues Kapitel. Mit derselben großen Leidenschaft. Und immer noch als Familienbetrieb.